Foto dan penerangan menghitamkan podgruzdok (Russula nigricans)

Menghitamkan podgruzdok (Russula nigricans)

Sistematik:
  • Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pembahagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Incertae sedis (tidak ditentukan)
  • Pesanan: Russulales
  • Keluarga: Russulaceae (Russula)
  • Genus: Russula (Russula)
  • Pandangan: Russula nigricans (Podgruzdok menghitamkan)
    Nama lain untuk cendawan:
  • Menghitamkan Russula

atau

Menghitamkan Russula

Menghitamkan podgruzdok (Blackening russula)

Menghitam podgruzdok - sejenis cendawan yang termasuk dalam genus russula, tergolong dalam keluarga russula.

Ia mempunyai topi dari 5 hingga 15 sentimeter (terkadang spesimen yang lebih besar dijumpai - bahkan hingga diameter 25 sentimeter). Pada mulanya, topi berwarna keputihan, tetapi kemudian menjadi kelabu kelabu, coklat dengan warna jelaga. Terdapat juga spesimen keperangan dengan warna zaitun. Bahagian tengah penutup lebih gelap dan tepinya lebih ringan. Pada penutup terdapat zarah kotoran, tanah, serpihan hutan yang melekat.

Podgruzdok yang menghitamkan mempunyai penutup kering yang halus (kadang-kadang dengan sedikit campuran lendir). Biasanya cembung, tetapi kemudian menjadi rata dan merebak. Pusatnya menjadi lancar dari masa ke masa. Keretakan boleh terbentuk pada penutup, yang memperlihatkan daging putih yang cantik.

Plat kulat tebal, besar, jarang terletak. Pada mulanya mereka berwarna putih, dan kemudian berubah menjadi kelabu atau bahkan coklat, dengan warna merah jambu. Terdapat juga plat hitam yang tidak biasa.

Pemutihan Kaki menghitamkan - sehingga 10 sentimeter. Ia kuat, berbentuk silinder. Seiring bertambahnya jamur, ia menjadi warna coklat yang kotor.

Daging cendawan tebal, pecah. Biasanya berwarna putih, perlahan-lahan bertukar menjadi kemerahan di tapak sayatan. Mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit pahit, dan aroma lemah yang menyenangkan. Ferrous sulfate bertukar pulpa ini menjadi merah jambu (kemudian bertukar menjadi hijau).

Kawasan pengedaran, masa bertambah

Podgruzdok yang menghitam membentuk miselium dengan spesies pokok keras. Tumbuh di hutan lebat dan bercampur. Cendawan juga sering dilihat di hutan cemara dan gugur. Tempat pengagihan kegemaran adalah zon sederhana, dan juga wilayah Siberia Barat. Cendawan juga tidak jarang berlaku di Eropah Barat.

Di hutan, ia terdapat dalam kumpulan besar. Mula berbuah pada pertengahan musim panas, dan tempoh ini berakhir hingga musim sejuk. Menurut pengamatan pemetik cendawan, ia dijumpai di wilayah utara seperti Karelian Isthmus, di hujung hutan ini tidak jarang berlaku di wilayah Leningrad.

Menghitamkan podgruzdok (Menghitamkan russula)

Kembar cendawan

  • Podgruzdok putih-hitam (Russula albonigra). Dia mempunyai piring tebal dan jatuh, serta topi keputihan, warna kelabu. Pulpa cendawan seperti itu boleh menjadi hitam dengan segera. Kemerahan tidak kelihatan pada cendawan seperti itu. Pada musim luruh, di hutan birch dan aspen, ia jarang berlaku.
  • Lamellar podgruzdok (Russula densifolia). Ia dibezakan dengan topi coklat kecoklatan dan bahkan coklat dengan warna hitam. Plat penutup seperti itu sangat kecil, dan cendawan itu sendiri lebih kecil. Pulpa mula-mula bertukar menjadi kemerahan, tetapi kemudian perlahan-lahan berubah menjadi hitam. Pada musim luruh, di hutan konifer dan bercampur, jarang berlaku.
  • Podgruzdok berwarna hitam. Apabila pecah atau dipotong, daging cendawan ini berubah menjadi coklat. Tetapi ia tidak mempunyai warna gelap, hampir hitam. Cendawan ini merupakan penghuni hutan konifer.

Cendawan jenis ini, serta penghitaman Podgruzdok itu sendiri, membentuk kumpulan cendawan yang terpisah. Mereka berbeza dengan yang lain kerana daging mereka memperoleh warna hitam yang khas. Cendawan lama kumpulan ini agak sukar, dan sebilangannya boleh mempunyai warna putih dan coklat.

Adakah cendawan ini boleh dimakan

Menghitam podgruzdok tergolong dalam kategori cendawan keempat.Bisa dimakan segar (setelah mendidih sekurang-kurangnya selama 20 minit), juga asin. Dalam bentuk masin, ia cepat mengambil warna hitam. Anda hanya perlu mengumpulkan cendawan muda, kerana yang lama agak sukar. Selain itu, mereka hampir selalu cacing. Walau bagaimanapun, penyelidik Barat menganggap cendawan ini tidak boleh dimakan.

Video mengenai cendawan Podgruzdok yang menghitamkan:

maklumat tambahan

Kulat boleh tumbuh di substrat. Beberapa spesimen lama kulat boleh muncul ke permukaan, ini menembusi lapisan tanah. Kulat sering menjadi cacing. Ciri ciri lain dari kulat adalah bahawa ia terurai secara perlahan dalam keadaan semula jadi. Semasa pembusukan, cendawan berubah menjadi hitam. Cendawan kering berterusan dalam jangka masa yang lama, hingga tahun berikutnya.