cine4integration.com

Polypore domba (Albatrellus ovinus)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Albatrellaceae
• Genus: Albatrellus (Albatrellus)
• Pandangan: Albatrellus ovinus (domba polypore)

Nama lain untuk cendawan:
• Domba Albatrellus

Nama lain:

• Domba Albatrellus

• Cendawan domba

• Scutiger ovinus

Tebing domba, cendawan domba (Albatrellus ovinus) tumbuh di hutan kering dan cemara. Milik keluarga jamur Tinder yang terkenal.

Penerangan:

Tutup cendawan bulat mencapai diameter sepuluh sentimeter. Dalam cendawan lama, ia retak. Kulit penutup cendawan muda kering dan halus apabila disentuh. Permukaan bawah penutup cendawan ditutup dengan lapisan tiub berwarna putih yang cukup padat, yang mudah dipisahkan dari pulpa cendawan. Permukaan penutupnya kering, telanjang, mulus mulus, seperti sutera, kemudian sedikit bersisik, retak pada usia tua (terutama semasa musim kering). Tepi penutupnya nipis, tajam, kadang-kadang berwarna puber, dari sedikit bergelombang hingga bergetar.

Lapisan tubular turun dengan kuat pada batang, warnanya bervariasi dari putih atau krim hingga kuning-lemon, kehijauan-kuning, berubah menjadi kuning ketika ditekan. Tubula sangat pendek, panjang 1-2 mm, liang sudut atau bulat, 2-5 per 1 mm.

Batangnya pendek, panjang 3 - 7 cm, tebal (tebal 1 - 3 cm), kuat, halus, padat, tengah atau eksentrik, menyempit ke arah pangkal, kadang-kadang sedikit bengkok, dari putih (krim) hingga kelabu atau coklat muda.

Serbuk spora berwarna putih. Spora hampir bulat atau ovoid, telus, licin, amiloid, selalunya dengan titisan lemak yang besar di dalamnya, 4 - 5 x 3 - 4 mikron.

Pulpa padat, lembap, rapuh, putih, kuning atau kekuningan-lemon ketika kering, sering berubah menjadi kekuningan ketika ditekan. Rasanya menyenangkan, lembut atau sedikit pahit (terutama pada cendawan lama). Baunya agak tidak enak, sabun, tetapi menurut beberapa data kesusasteraan, aroma itu boleh menjadi tidak ekspresif dan menyenangkan, badam atau sedikit manis. Setetes FeSO4 mengotorkan daging kelabu, KOH mengotorkan daging dengan warna kuning keemasan yang kotor.

Sebar:

Tebing domba jarang dijumpai dari bulan Julai hingga Oktober di tanah di bawah pohon cemara di hutan konifer kering dan bercampur di kawasan pembukaan, pembersihan, tepi hutan, di sepanjang jalan, dan juga di pergunungan. Lebih suka tanah yang neutral dan beralkali, sering tumbuh di lumut. Membentuk kelompok dan kumpulan yang saling melekat erat, kadang-kadang tumbuh bersama, kaki dan tepi topi, badan buah. Spesimen tunggal kurang biasa. Spesies ini tersebar luas di zon beriklim utara: ia tercatat di Eropah, Asia, Amerika Utara, dan juga terdapat di Australia. Di wilayah Rusia: di bahagian Eropah, Siberia dan Timur Jauh. Lumut dianggap tempat kegemaran untuk pertumbuhan. Jamur tinder adalah cendawan yang agak besar. Ia tumbuh secara tunggal atau berkumpulan, kadang-kadang tumbuh bersama dengan kakinya.

Kesamaan:

Fungus domba tinder pada penampilannya mirip dengan penggabungan jamur tinder, yang memiliki warna lebih coklat.

Hericium yellow (Hydnum repandum) dibezakan oleh hymenophore, yang terdiri daripada duri berkrim tebal tebal, sedikit turun di kaki.

Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) berwarna oren atau coklat kekuningan, dengan rasa pahit atau masam. Mempunyai penutup, biasanya tidak retak, tumbuh di bawah pelbagai konifer.

Albatrellus reddening (Albatrellus subrubescens) berwarna oren, oker ringan atau coklat muda, kadang-kadang dengan warna ungu. Lapisan tubular berwarna oren muda.Ia tumbuh di bawah pain dan cemara dan mempunyai rasa pahit.

Albatrellus cristatus mempunyai topi coklat-hijau atau zaitun dan tumbuh di hutan lebat, paling sering di kebun beech.

Albatrellus lilac (Albatrellus syringae) terdapat di hutan campuran, dicat dengan warna kuning keemasan atau coklat kekuningan. Hymenophore tidak turun di kaki, pulpa berwarna kuning muda.

Penilaian:

Jamur domba adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan dari kategori keempat. Cendawan ini sesuai untuk dimakan hanya dalam bentuk yang belum masak. Tudung muda cendawan ini digunakan goreng dan rebus, serta rebus. Sebelum digunakan, cendawan mesti direbus dengan penyingkiran awal bahagian bawah kakinya. Dalam proses mendidih, pulpa cendawan memperoleh warna hijau kekuningan. Cendawan dianggap sangat enak apabila digoreng mentah tanpa rawatan pendidihan dan pemanasan awal. Tebing domba boleh dijemput dengan rempah untuk penyimpanan jangka panjang.

Spesies ini disenaraikan dalam Buku Merah Wilayah Moscow (kategori 3, spesies langka).

Kegunaan Perubatan: scutigeral, terpencil dari badan buah fungus Ovine Tinder, mempunyai pertalian untuk reseptor dopamin D1 di otak dan boleh bertindak sebagai penghilang rasa sakit mulut.