cine4integration.com

Babi (Paxillus unnutus)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Paxillaceae (Piggies)
• Genus: Paxillus (Babi)
• Pandangan: Paxillus Inculutus

Nama lain untuk cendawan:
• Babi itu kurus
• Piggy
• Lembu lembu
• Matryoshka

Sinonim:

• Lembu lembu
• Matryoshka
• Filly
• Babi
• Babi
• Babi
• Babi
• Telinga babi

Babi (lat. Paxillus melibatkanatau secara sederhana Piggy - cendawan keluarga babi. Sehingga tahun 1981, cendawan ini dianggap boleh dimakan secara bersyarat dan tergolong dalam kategori ke-4 kerana kualiti makanan. Pada masa ini, Babi diklasifikasikan sebagai beracun, walaupun banyak pemetik cendawan tidak setuju dengan pernyataan ini.

Penerangan luaran

Topi babi 12-15 cm dalam ∅, berdaging, pertama lemah cembungkemudian rata, di tengah corong tertekan, dengan pinggir beludru shaggy-tomentose yang sangat lengkung, di dalam cendawan muda berwarna coklat zaitun, berserabut, lembut pada matang - berwarna perang buffy atau kemerahan, berkarat, beransur-ansur pudar, dengan kulit yang berkilat.

Pulpa kekuningan, lembut, rapuh, tanpa bau dan rasa khas, di bahagian potongannya berubah warna - bertukar menjadi coklat.

LP kuning oker kuning, lebar, jarang, turun di sepanjang peduncle. Selalunya mereka saling berkaitan oleh jumper dan membentuk jaringan mesh. Serbuk spora berwarna coklat. Spora adalah elipsoid, licin.

Kaki panjang hingga 9 cm, 1-1,5 cm ∅, tengah, kurang eksentrik, sering menyempit ke bawah, padat, berbentuk silinder.

Sebar

Babi tumbuh di hutan lebat dan konifer, paling sering di hutan birch muda, hutan oak dan semak, di sepanjang tepi jurang dan rawa sphagnum, di pinggir padang rumput, serta di dekat pangkalan lumut pohon cemara dan pinus, di akar pokok yang terbalik. Berlaku di tanah lembap secara berkala dan banyak dalam kumpulan, lebih jarang secara tunggal.

Babi berbuah dari bulan Jun hingga Oktober.

Kebolehtukaran

Banyak sumber, terutama penerbitan segar, mendakwa bahawa cendawan beracun ... Tidak membawa maut, tetapi sebahagian besar kekotoran berbahaya yang terdapat di dalam babi terkumpul di dalam tubuh manusia dan tidak diekskresikan semasa menjalani kehidupan normal.

Tetapi, jika anda benar-benar memutuskan untuk menggunakan babi, maka kami mengesyorkan merebusnya beberapa kali sebelum menggunakannya, dan setiap kali di dalam air bersih. Juga, beberapa orang mempunyai intoleransi individu terhadap cendawan ini, jadi jika anda belum makan babi sebelumnya, dan setelah semua anda membaca, anda masih memutuskan untuk melakukan ini, maka anda perlu mula memakan babi dengan bahagian kecil tidak lebih dari 1 kali sehari.

Penggunaan babi yang paling biasa adalah pengasinan. Tetapi beberapa pemetik cendawan menganggap babi sebagai cendawan universal yang boleh digoreng, acar, dikeringkan.

Satu lagi sifat negatif babi adalah kemampuannya untuk menyerap kimia, radioisotop, logam berat (plumbum) dari ladang dan jalan sekitar. Oleh itu, tidak digalakkan memilih cendawan, terutama babi, berhampiran jalan raya, kilang kimia, dan lebih-lebih lagi di loji tenaga nuklear. Kumpulkan mereka lebih dalam di hutan. Garam timbal dan logam berat lain beracun, ia terkumpul dengan baik pada kulat dan tubuh manusia. Garam dan asid asetik melarutkan radioisotop dan garam logam berat dalam cendawan dan membuangnya menjadi larutan. Mengikut ini, babi perlu merendam selama 24 jam, menukar air (lebih disukai asin) setiap beberapa jam, kemudian mendidih wajib dalam air masin, mengubah air, hingga air tetap ringan.

Video mengenai cendawan Babi:

Kenyataan

Di beberapa kawasan, babi, babi, dll. dipanggil benjolan hitam (Lactarius necator).