cine4integration.com

Lebam (Gyroporus cyanescens)

Sistematik:

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Gyroporaceae
• Genus: Gyroporus (Gyroporus)
• Pandangan: Gyroporus cyanescens (Lebam)

Nama lain untuk cendawan:
• Biru giroporus
• Boletus biru

Sinonim:

• Lebam

• Boletus biru

• Boletus cyanescens
• Boletus constrictus
• Leccinum constrictum
• Suillus cyanescens
• Suillus cyanescens
• Leucoconius cyanescens

Nama terkenal "Bruise" dengan tepat menyampaikan tingkah laku kulat pada kerosakan sedikit pun pada tisu, sama ada luka, pecah atau hanya sentuhan: ia berubah menjadi biru. Perubahan warna berlaku dengan cepat dan sangat jelas, yang memungkinkan untuk membezakan lebam dengan cat yang hampir tepat.

Penerangan

Topi: 4-12 cm, kadang-kadang berdiameter hingga 15 cm. Cembung pada mulanya, kemudian cembung secara meluas atau kadang-kadang hampir rata pada usia. Kering, kasar atau kadang kusam, ditutup dengan rambut halus. Jerami atau kekuningan pucat, berwarna kuning kecoklatan. Ia bertukar menjadi biru apabila disentuh.

Hymenophore: tiub. Permukaan liang (tiub): dari warna putih hingga kekuningan, warna jerami, langsung berubah menjadi biru apabila ditekan. Mengandungi 1-3 pori bulat per mm. Tiub sedalam 18 mm.

Kaki: 4-12 cm panjang, tebal 1-3 cm. Lebih kurang rata atau dengan sedikit penebalan di bahagian tengah, ia boleh meruncing ke arah paling bawah. Pada spesimen muda, lengkap, dengan rongga usia terbentuk di kaki, pada orang dewasa praktikalnya berlubang. Kaki dibahagikan secara visual kepada dua bahagian: di bahagian atas, tepat di bawah topi, ringan dan licin. Di bawah - dalam warna topi, matte, sedikit puber. Tidak ada cincin, tetapi bahagian atas dan bawah penutup dipisahkan begitu tajam sehingga anda secara tidak sengaja mencari di mana cincin itu.

Pulpa: putih hingga kuning pucat, rapuh, rapuh. Ia bertukar menjadi biru dengan cepat pada potongan.

Bau dan rasa: cendawan lemah, kadang-kadang ada rasa yang sedap dan sedap.

Tindak balas kimia: amonia negatif atau oren pucat di permukaan penutup, negatif hingga kecoklatan pada daging. KOH negatif kepada oren di permukaan penutup, negatif ke coklat pada daging. Garam besi dari zaitun hingga hampir hitam pada pulpa.

Kesan serbuk spora: kuning pucat.

Ciri mikroskopik: spora dengan saiz berubah-ubah, tetapi kebanyakannya 8-11 x 4-5 mikron (namun, selalunya sekecil 6 x 3 mikron dan sebesar 14 x 6.5 mikron). Lancar, mengalir, elipsoid. Kekuningan di KOH.

Kebolehtukaran

Lebam boleh dimakan. Ia digunakan kering, acar dan rebus. Data mengenai rasa bertentangan: seseorang berpendapat bahawa ia tidak kalah dengan cendawan porcini, seseorang mencatat rasa "sangat biasa".

Ekologi

Pelbagai sumber menyebutkan mikoriza dengan spesies yang gugur, dan yang berlainan, seperti birch, chestnut, oak. Bahkan ada anggapan mengenai mikoriza dengan konifer, dengan pinus. Tetapi, seperti yang dinyatakan oleh Singer (1945), Bruise tumbuh "di hutan dan bahkan di padang rumput" dan "nampaknya tidak membentuk mikoriza secara berkala, sekurang-kurangnya tidak ada keutamaan untuk pohon hutan mana pun yang terbukti, kerana kadang-kadang badan buah terbentuk cukup jauh dari pokok apa pun. "

Tumbuh sendirian, tersebar atau dalam kumpulan kecil, biasanya di tanah berpasir, terutama di tanah dengan struktur yang musnah (jalan raya, bahu jalan, taman, dll.)

Musim dan pengedaran

Musim panas dan musim luruh. Cendawan agak meluas di Amerika, Eropah, Rusia.

Ia dianggap sebagai spesies yang jarang berlaku. Lebam itu disenaraikan dalam Buku Merah Rusia.

Catatan (sunting)

Menurut beberapa pengarang, Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus berbeza dengan var. cyanescens: Daging bertukar menjadi biru seketika menjadi biru ungu yang kaya tanpa melalui tahap kehijauan-kuning.Menurut Bessette, Roody & Bessette (2000), varietas yang dituai di North Carolina sama sekali tidak memar.

Lebam mengandungi pigmen Boletol, antibiotik. Ia diasingkan bukan hanya dari lebam, tetapi juga dari beberapa spesies pokok oak.

Dalam artikel dan di galeri, foto digunakan dari pertanyaan sebagai pengakuan: Gumenyuk Vitaly dan lain-lain.