Gambar dan keterangan cendawan tiram (Pleurotus ostreatus)

Cendawan tiram (Pleurotus ostreatus)

Sistematik:
  • Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pembahagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae
  • Pesanan: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
  • Keluarga: Pleurotaceae (cendawan tiram)
  • Genus: Pleurotus (cendawan tiram)
  • Pandangan: Pleurotus ostreatus (cendawan tiram)
    Nama lain untuk cendawan:
  • Cendawan tiram

Sinonim:

  • Cendawan tiram

  • Cendawan tiram

  • Glyva

Cendawan tiram (cendawan tiram)

Cendawan tiram atau cendawan tiram adalah wakil genus cendawan tiram yang paling banyak dibudidayakan. Ia sangat sesuai untuk penanaman kerana sifatnya yang tidak bersahaja terhadap keadaan iklim dan miselium yang kuat, sesuai untuk penyimpanan.

Topi cendawan tiram: Eksentrik bulat, berbentuk corong, berbentuk telinga, biasanya dengan tepi bergulung, matte, licin, dapat mengambil warna apa pun dari abu muda hingga abu-abu gelap (terdapat varian ringan, kekuningan, dan "logam"). Diameter 5-15 cm (hingga 25). Beberapa penutup sering membentuk struktur berbentuk kipas dan berlapis-lapis. Pulpa berwarna putih, pekat, menjadi agak sukar seiring bertambahnya usia. Baunya lemah, menyenangkan.

Plat cendawan tiram tiram: Turun di sepanjang batang (sebagai peraturan, mereka tidak sampai ke pangkal batang), jarang, lebar, putih pada masa muda, kemudian kelabu atau kekuningan.

Serbuk spora: Putih.

Kaki tiram: Lateral, eksentrik, pendek (pada waktu hampir tidak dapat dilihat), melengkung, panjangnya hingga 3 cm, ringan, berbulu di pangkal. Cendawan tiram yang lebih tua sangat sukar.

Sebar: Cendawan tiram tumbuh di kayu mati dan di pokok yang lemah, lebih memilih spesies yang gugur. Buah-buahan besar-besaran, sebagai peraturan, diperhatikan pada bulan September-Oktober, walaupun dalam keadaan yang baik dapat muncul pada bulan Mei. Cendawan tiram dengan berani melawan fros, meninggalkan hampir semua cendawan yang boleh dimakan, kecuali cendawan musim sejuk (Flammulina velutipes). Prinsip "bersarang" pembentukan badan buah sebenarnya menjamin hasil yang tinggi.

Spesies serupa: Cendawan tiram, pada dasarnya, dapat dikelirukan dengan cendawan tiram (Pleurotus cornucopiae), dari mana ia berbeza dalam perlembagaan yang lebih kuat, warna topi yang lebih gelap (kecuali untuk jenis cahaya), batang pendek dan piring yang tidak sampai ke dasarnya. Cendawan tiram juga dibezakan dari cendawan tiram keputihan (Pleurotus pulmonarius) dengan warna gelap dan struktur badan buah yang lebih padat; cendawan tiram oak (P. dryinus) - tanpa penutup tempat tidur peribadi. Ahli naturalis yang tidak berpengalaman juga dapat membingungkan cendawan tiram dengan cendawan tiram musim gugur (Panellus sirotinus), tetapi cendawan yang menarik ini mempunyai lapisan agar-agar khas di bawah kulit penutup yang melindungi tubuh buah dari hipotermia.

Cendawan tiram

Kebolehgunaan:Cendawan yang boleh dimakan malah sedap ketika muda. Diusahakan secara buatan (sesiapa yang pergi ke kedai melihatnya). Cendawan tiram tua menjadi sukar dan tidak sedap.

Video mengenai cendawan tiram:

Catatan pengarang: Mengejutkan, tetapi benar: Saya pertama kali menemui cendawan tiram yang paling biasa hanya ketika saya sendiri menginginkannya. Sengaja bertembung. Saya ingat pada awal September bahawa sebenarnya saya tidak pernah melihat cendawan tiram di ladang (malu!), Dan pergi mencari. Saya terpaksa mencari untuk masa yang lama: hanya dalam perjalanan kembali, melewati willow patah yang tumbuh (atau lebih tepatnya, membusuk) di pintu gerbang saya, saya melihat "telinga" kelabu yang aneh itu menonjol di batang yang dicincang ...

Tidak seperti rakan-rakannya yang tidak bertuliskan, cendawan tiram memberi kesan yang sangat serius kepada saya. Ia tidak seperti telinga babi kering, atau chanterelle yang membengkak."Sarang" lebat yang tidak hancur semasa pengumpulan, penutup topi besar yang selesa, daging putih yang padat, cacing yang sangat besar ... semua tanda ini membuat anda berada dalam suasana serius. Betul, tidak setiap cendawan tahu bagaimana menampilkan dirinya sedemikian rupa sehingga anda ingin merebut keseluruhan "sarang" (dengan kedua tangan, anda tidak boleh menyeretnya dengan satu) dan membawanya untuk menunjukkan kepada jiran anda - seperti yang saya sebenarnya adakah.

Dan sarang cendawan tiram dapat dengan cepat menggeliat dari bawah pisau dan jatuh dengan semua berat di kepala pemungut tergesa-gesa, tanpa terbelah sama sekali.