Foto dan keterangan podgruzdok hitam (Russula adusta)
Russula hitam (Russula adusta)
Sistematik:- Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pembahagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (tidak ditentukan)
- Pesanan: Russulales
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- Pandangan: Russula adusta (Podgruzdok Hitam)
Podgruzdok hitam (Russula adusta, atau Nigella, mempunyai topi pada awalnya cembung, kemudian sangat tertekan, berbentuk corong lebar, diameter 5-15 cm, berwarna coklat kecoklatan atau coklat gelap.
Di beberapa kawasan, cendawan ini dipanggil russula hitam.
Terdapat terutamanya di hutan pinus, kadang-kadang secara berkumpulan, dari bulan Julai hingga Oktober.
Topi 5-15 (25) cm, cembung-terentang, tertekan di tengah. Pada cendawan muda, berwarna kelabu atau kuning pucat, berubah menjadi coklat dengan usia, sedikit melekit.
LP melekat atau sedikit menurun, sempit, dengan panjang yang berbeza, sering bercabang, pertama berwarna putih, kemudian berwarna kelabu, menghitam ketika ditekan.
Serbuk spora putih.
Kaki dalam nigella 3-6x2-3 cm, padat, dengan warna yang sama dengan topi, tetapi lebih ringan, silinder, padat, halus, menghitam dari sentuhan.
Pulpa beban hitam pada potongan yang memerah, kemudian perlahan-lahan kelabu, tidak menyakitkan, tajam manis. Tanpa jus susu. Hitam dari sentuhan. Baunya kuat dan khas, digambarkan dalam pelbagai sumber sebagai bau acuan atau tong anggur lama. Pulpa pada mulanya bertukar menjadi kelabu merah jambu.
Tumbuh di bawah pokok pain di tanah berasid. Berlaku dari bulan Julai hingga Oktober, tetapi tidak banyak. Diagihkan terutamanya di bahagian utara zon hutan, di hutan konifer, gugur dan bercampur.
Cendawan yang boleh dimakan, kategori ke-4, hanya masin. Sebelum masin, anda mesti terlebih dahulu mendidih atau rendam. Apabila masin, bertukar menjadi hitam. Rasanya manis dan sedap.
