Gambar dan keterangan cendawan spruce (Lactarius deterrimus)
Cendawan cemara (Lactarius deterrimus)
Sistematik:- Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pembahagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (tidak ditentukan)
- Pesanan: Russulales
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Miller)
- Pandangan: Lactarius deterrimus
Sinonim:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Perah halia (lat. Lactarius deterrimus) - cendawan genus Millechnik (lat.Lactarius) keluarga Russulaceae (lat.Russulaceae)
Penerangan
Topi ∅ 2-8 cm, awalnya cembung, sering dengan tubercle di tengah, dengan tepi dibengkokkan, dengan usia ia menjadi cekung rata dan bahkan berbentuk corong, rapuh, tanpa kemerahan di tepinya. Kulitnya licin, licin dalam cuaca basah, dengan zon sepusat yang hampir tidak dapat dilihat; jika rosak, ia akan memperoleh warna hijau. Kaki ~ 6 cm tinggi, ∅ ~ 2 cm, berbentuk silinder, sangat rapuh, pada mulanya keseluruhannya, berongga dengan usia, berwarna sama dengan penutup. Menjadi hijau apabila rosak. Permukaan oren batang sering mempunyai penyok yang lebih gelap. Pinggan sedikit menurun, sangat kerap, biasanya sedikit lebih ringan daripada penutup, cepat berubah menjadi hijau apabila ditekan. Spora berbentuk buffy ringan, berbentuk elips. Buburnya berwarna oren, cepat berubah menjadi hijau pada waktu rehat, mempunyai bau buah dan rasa yang menyenangkan. Jus susu banyak, oren terang, kadang-kadang hampir merah, menghijau di udara, tidak kaustik.
Pemboleh ubah
Warna penutup dan batangnya boleh berbeza-beza dari warna merah jambu pucat hingga oren gelap.
Habitat
Hutan cemara, di atas sampah hutan yang ditutup dengan jarum.
Musim
Musim luruh musim panas.
Spesies serupa
Lactarius torminosus (gelombang merah jambu), tetapi berbeza dengannya dalam warna oren pinggan dan jus oren yang banyak; Lactarius deliciosus (cendawan), dari mana ia berbeza di tempat pertumbuhan dan ukurannya jauh lebih kecil.
Kualiti pemakanan
Dalam kesusasteraan asing, ia digambarkan sebagai pahit dan tidak sesuai untuk makanan, tetapi di Rusia ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan; digunakan segar, masin dan acar. Ia bertukar menjadi hijau di tempat kosong. Selepas pengambilan, air kencing berwarna merah.
