Pemburuan cendawan
Pemburuan cendawan - peraturan umum
Memetik cendawan adalah aktiviti atau hobi luar yang popular yang dikenali sebagai memburu jamur dengan tenang. Memetik cendawan juga boleh menjadi aktiviti komersial - untuk dijual di pasar atau dihantar ke tempat pemerolehan.
Pemburuan cendawan adalah perkara biasa di seluruh dunia, terutama di negara-negara Eropah Timur dan Utara, Negara-negara Baltik, Mediterranean dan Amerika Utara. Terdapat negara-negara di mana peraturan dan larangan pengambilan cendawan dijelaskan dengan jelas.
Peralatan pemburu cendawan biasanya merangkumi:
- Pisau kecil yang tajam. Pisau untuk pemetik cendawan dijual.
- Bakul anyaman. Adalah lebih baik jika bakul dilekatkan pada tali pinggang supaya tangan anda bebas.
- Kasut getah tinggi.
- Kompas.
- Pakaian yang selesa untuk kawasan dan cuaca. Perhatian khusus diberikan kepada kasut.
Yang terbaik adalah memilih cendawan dalam bakul anyaman atau plastik dengan banyak lubang: ia akan berventilasi dan tidak dihancurkan. Jangan sekali-kali menggunakan beg plastik, jika tidak, apabila anda pulang ke rumah, anda akan mendapati bahawa anda telah membawa jisim lekat tanpa bentuk.
Untuk memastikan keselamatan semasa dimakan, seseorang harus dapat membezakan cendawan yang boleh dimakan daripada yang beracun.
Langkah berjaga-jaga semasa memilih dan menggunakan cendawan
Selalunya, keracunan berlaku dengan cendawan beracun, yang mempunyai kemiripan luaran dengan yang boleh dimakan dan berakhir secara tidak sengaja di dalam bakul pemetik cendawan. Untuk mengelakkan kesalahan seperti itu, yang boleh membawa maut, perlu mengkaji ciri umum semua kulat dan mengetahui perbezaan ciri antara spesies beracun.
Kumpulkan hanya jenis cendawan yang anda tahu. Badan berbuah yang tidak dikenali atau dipersoalkan tidak boleh dimakan. Harus diingat bahawa beberapa spesimen mungkin tidak mempunyai ciri khas, misalnya, serpihan putih pada penutup agarik lalat dapat dihanyutkan oleh hujan lebat, penutup bangku pucat, dipotong di bahagian paling atas, tidak membenarkan anda untuk memerhatikan cincin itu.
Bagi kanak-kanak, banyak cendawan jauh lebih berbahaya daripada pada orang dewasa, jadi penggunaan cendawan yang boleh dimakan oleh kanak-kanak harus dibatasi.
Bahaya boleh ditunjukkan oleh kulat sebagai penumpuk bahan toksik (logam berat, racun perosak, radionuklida).
Punca keracunan cendawan
- Ketoksikan kulat itu sendiri, disebabkan adanya toksin (atau mikotoksin). Penyimpanan jangka panjang cendawan segar yang dituai tanpa pemprosesan kuliner, atau penyimpanan cendawan jangka panjang yang sudah diproses
- Kerosakan pada kulat oleh perosak, khususnya lalat cendawan
- Penggunaan bersama beberapa jenis cendawan (mis. Kumbang tahi) dengan alkohol
- Pengumpulan bahan berbahaya bagi tubuh (logam berat, dll.) Semasa pertumbuhan jamur di badan buah, ketika tumbuh di dekat jalan dan perusahaan
- Pengambilan cendawan keluarga Morel yang kerap
- Penyalahgunaan cendawan, bahkan dari kategori pertama, berbahaya bagi tubuh, kerana cendawan adalah makanan yang tidak dapat dicerna dan dengan jumlah jisim separa pencernaan yang besar di saluran gastrousus, mabuk badan dapat berkembang.
Langkah pertolongan cemas
Sekiranya keracunan cendawan teruk, anda mesti menghubungi ambulans. Sebelum doktor tiba, pesakit dimasukkan ke tempat tidur, lavage gastrik dilakukan: mereka banyak minum (4-5 gelas air rebus pada suhu bilik, minum dalam sips kecil) atau larutan kalium permanganat merah muda dan menyebabkan muntah dengan menekan objek halus pada akar lidah. Untuk mengeluarkan racun dari usus, segera setelah mencuci perut, ubat pencahar diberikan dan enema diberikan.
Untuk menjelaskan diagnosis, simpan semua cendawan yang belum dimakan.
Rawatan untuk keracunan cendawan bergantung pada jenisnya. Keracunan Toadstool disertai dengan muntah dan dehidrasi; setelah lavage gastrik, pertukaran transfusi darah, hemodialisis, glukosa dengan insulin dilakukan secara intravena, sekiranya berlaku kegagalan pernafasan - atropin secara subkutan.
