Gambar dan keterangan cendawan madu merah bata (Hypholoma lateritium)

Kulat madu merah bata (Hypholoma lateritium)

Sistematik:
  • Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pembahagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae
  • Pesanan: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
  • Keluarga: Strophariaceae
  • Genus: Hypholoma
  • Pandangan: Hypholoma lateritium (kulat madu merah bata)
    Nama lain untuk cendawan:
  • Bata Buih Palsu Merah

Nama lain:

  • Gifoloma bata-merah

  • Bata Buih Palsu Merah
  • Hypholoma sublateritium
  • Agaricus carneolus
  • Nematoloma sublateritium
  • Inocybe corcontica

Hypholoma latertiium - Busa Palsu berwarna merah bata

Penerangan

Topi: Diameter 3-8 sentimeter, ukuran hingga 10 dan bahkan hingga 12 cm ditunjukkan. Pada yang muda, ia hampir bulat, dengan tepi yang sangat berpusing, kemudian cembung, menjadi cembung luas dan lama-kelamaan - hampir rata. Secara agregat, penutup pemukul palsu berwarna merah bata sering cacat, kerana tidak mempunyai ruang yang cukup untuk berpusing. Kulit penutupnya licin, biasanya kering, lembap setelah hujan, tetapi tidak terlalu melekit. Warna topi dapat digambarkan sebagai "merah bata" secara umum, tetapi warnanya tidak rata, lebih gelap di tengah dan pucat (oker merah muda, merah muda hingga merah terang, kadang-kadang dengan bintik-bintik gelap) di pinggir, terutama pada usia muda pada usia. pada spesimen yang lebih tua, topi menjadi gelap. Di permukaan topi, terutama di tepinya, sebagai peraturan, terdapat "benang" tipis - rambut keputihan, ini adalah sisa-sisa tudung peribadi.

Hypholoma latertiium - Busa Palsu berwarna merah bata

Pinggan: bertambah sama rata atau dengan takik kecil. Kerap, sempit, nipis, dengan lamina. Dalam cendawan yang sangat muda, keputihan, keputihan atau berkrim:

Hypholoma latertiium - Busa Palsu berwarna merah bata

Tetapi tidak lama kemudian mereka menjadi gelap, memperoleh warna dari abu-abu pucat, abu-abu zaitun hingga kelabu, dalam spesimen matang - dari ungu-kelabu hingga ungu-coklat tua.

Hypholoma latertiium - Busa Palsu berwarna merah bata

Kaki: Panjang 4-12 cm, tebal 1-2 cm, lebih kurang rata atau sedikit melengkung, sering meruncing dengan ketara ke arah pangkal kerana pertumbuhan kelompok, selalunya dengan proses meruncing kecil. Glabrous atau nipis pubescent di bahagian atas, selalunya dengan zon anular yang stabil atau stabil di bahagian atas. Warnanya tidak rata, keputihan di bahagian atas, dari keputihan hingga kekuningan, oker ringan, warna kecoklatan muncul di bawah, dari coklat muda hingga coklat berkarat, kemerahan, kadang-kadang dengan "lebam" dan bintik kuning. Kaki cendawan muda utuh, berlubang seiring bertambahnya usia.

Hypholoma latertiium - Busa Palsu berwarna merah bata

Cincin (yang disebut "rok"): jelas tidak ada, tetapi jika anda melihat dengan teliti, di "zon annular" pada beberapa spesimen dewasa, anda dapat melihat sisa-sisa "benang" dari penutup tempat tidur peribadi.

Pulpa: tegas, tidak terlalu rapuh, keputihan hingga kekuningan.

Bau: tidak berbau khas, lembut, cendawan lemah.

Rasa... Perkara ini harus dinyatakan dengan lebih terperinci. Sumber yang berbeza menunjukkan data rasa yang sangat berbeza, dari "ringan", "sedikit pahit" hingga "pahit". Adakah ini disebabkan oleh ciri-ciri beberapa populasi tertentu, keadaan cuaca, kualiti kayu di mana cendawan tumbuh, ke rantau ini, atau sesuatu yang lain, tidak jelas.

Menurut penulis catatan ini, di daerah dengan iklim yang lebih ringan (misalnya, Kepulauan British), rasanya lebih sering ditunjukkan sebagai "ringan, kadang pahit", semakin banyak iklim di benua, semakin pahit. Tetapi ini hanya andaian, tidak disahkan secara saintifik.

Tindak balas kimia: KOH berwarna kecoklatan di permukaan penutup.

Serbuk spora: coklat ungu.

Ciri mikroskopik: spora 6-7 x 3-4 mikron; elipsoidal, halus, halus, berdinding nipis, dengan pori tersirat, kekuningan di KOH.

Musim dan pengedaran

Buih palsu merah bata tersebar luas di Eropah, Asia, Amerika.

Berbuah dari musim panas (akhir bulan Jun-Julai) hingga musim luruh, November-Disember, hingga musim sejuk. Ia tumbuh secara berkelompok dan tumbuh subur pada kayu mati, busuk, jarang - kayu hidup (di tunggul dan tunggul dekat, di kayu besar, akar mati terendam di dalam tanah) spesies gugur, lebih suka oak, terdapat di birch, maple, poplar, pokok buah . Menurut data literatur, ia jarang dapat tumbuh di konifer.

Kebolehtukaran

Di sini, seperti maklumat mengenai rasa, datanya berbeza, bertentangan.

Oleh itu, sebagai contoh, beberapa sumber bahasa Rusia (Ukraine) mengklasifikasikan cendawan madu merah bata sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan atau sebagai 4 kategori yang boleh dimakan secara bersyarat. Dianjurkan untuk mendidih dua atau tiga kali sehari dari 5 hingga 15-25 minit setiap satu, dengan menyiram kaldu wajib dan mencuci cendawan setelah setiap mendidih, selepas itu cendawan boleh digoreng dan diperap.

Tetapi di Jepun (menurut data literatur), cendawan ini hampir ditanam, menyebutnya Kuritake (Kuritake). Mereka mengatakan bahawa topi cendawan madu merah bata setelah mendidih dan menggoreng dalam minyak zaitun memperoleh rasa manis. Dan bukan sepatah kata pun tentang kepahitan (berbeza dengan Busa Palsu kuning belerang, yang di Jepun disebut Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Bitter kuritake").

Ketoksikan

Mentah atau dimasak dengan tidak mencukupi, cendawan ini boleh menyebabkan gangguan gastrousus. Oleh itu, banyak sumber berbahasa Inggeris tidak mengesyorkan mencuba cendawan madu merah bata mentah, walaupun untuk tujuan pengenalan diri, dan jika anda mencubanya, jangan sekali-kali menelannya.

Tidak ada data yang boleh dipercayai mengenai racun yang dikenal pasti. Tidak ada maklumat mengenai keracunan serius.

Dari sejarah taksonomi

Ketika Jacob Christian Schaeffer menggambarkan spesies ini pada tahun 1762, dia menamakannya Agaricus Lateritius. (Sebilangan besar jamur lamellar pada awalnya ditempatkan di genus Agaricus pada hari-hari awal taksonomi kulat.) Lebih dari satu abad kemudian, dalam bukunya Der Führer in die Pilzkunde, yang diterbitkan pada tahun 1871, Paul Kummer mengubah spesies tersebut menjadi genus Hypholoma yang sekarang.

Sinonim untuk Hypholoma lateritium termasuk senarai yang cukup besar, antaranya harus disebut:

  • Agaricus lateritius Schaeff.
  • Agaricus sublateritius Schaeff.
  • Agaricus pomposus Bolton
  • Pratella lateritia (Schaeff.) Kelabu,
  • Cooke Deconica squamosa
  • Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
  • Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

Di Amerika Syarikat, kebanyakan ahli mikologi lebih suka nama Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

Dalam tradisi berbahasa Rusia, nama "cendawan madu merah bata" dan "cendawan madu merah bata" telah mapan.

Perlu difahami: perkataan "madu cendawan" dalam nama bahasa Rusia palsu lebah tidak ada kaitan dengan cendawan asli (Armillaria sp), mereka bahkan bukan "saudara", spesies ini bukan hanya berasal dari genera yang berlainan, malah kepada keluarga. Di sini perkataan "honeydew" setara dengan "honeydew" = "tumbuh di tunggul". Hati-hati: tidak semua yang tumbuh di tunggul adalah cendawan madu.

Etimologi

Hypholoma (Gifoloma), nama genus, diterjemahkan secara kasar bermaksud "cendawan dengan benang" - "cendawan dengan benang." Ini mungkin merupakan petunjuk dari kerudung separa filamen yang menghubungkan tepi penutup ke batang, menutupi piring di badan berbuah yang sangat muda, walaupun beberapa penulis percaya bahawa ini adalah rujukan untuk rizomorf filamen (bundel miselium basal, hifa) yang kelihatan di pangkal batang.

Epitet lateritium tertentu dan sublateritium epitet sinonimnya perlu dijelaskan. Sub bermaksud "hampir", jadi itu cukup mudah; lateritium - warna batu bata, tetapi kerana batu bata hampir sama dengan warna apa pun, ini mungkin nama yang paling deskriptif di kerajaan cendawan; bagaimanapun, warna penutup agaric madu merah bata mungkin sangat dekat dengan apa yang difikirkan oleh kebanyakan orang sebagai "merah bata." Oleh itu, nama khusus Hypholoma lateritium kini telah diterima pakai, lebih daripada memenuhi semua syarat.

Spesies serupa

Buih palsu kuning-sulfur (Hypholoma fasciculare)

Buih palsu kuning-sulfur (Hypholoma fasciculare)

Babi palsu kuning belerang muda sememangnya sangat mirip dengan babi merah muda. Dan agak sukar untuk membezakannya: spesies bertindih mengikut wilayah, ekologi dan masa berbuah. Kedua-dua jenis ini boleh terasa sama pahit. Anda perlu melihat pinggan orang dewasa, tetapi cendawan tidak berumur dan tidak kering.Di piring sulfur-kuning, mereka berwarna kekuningan-kehijauan, "sulfur-kuning", di bata merah mereka berwarna abu-abu dengan warna ungu dan ungu.

Kulat madu lamellar kelabu (Hypholoma capnoides)

Kulat madu lamellar kelabu (Hypholoma capnoides)

Ia kelihatan seperti merah bata dengan syarat. Lapisan abu-abu mempunyai piring kelabu, tanpa warna kekuningan pada cendawan muda, yang tercatat dalam namanya. Tetapi ciri utama yang membezakan adalah tempat pertumbuhan: hanya pada konifer.

Video mengenai cendawan madu cendawan merah-bata:

Foto: Gumenyuk Vitaly dan dari soalan dalam Pengiktirafan.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found