cine4integration.com

Rhizopogon kekuningan (Rhizopogon obtectus)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
• Genus: Rhizopogon (Rizopogon)
• Pandangan: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon kekuningan)

Sinonim:

• Tumbuhan akar kekuningan
• Rhizopogon luteolus

Rizopogon kekuningan atau Tumbuhan akar kekuningan tergolong dalam kulat saprophytic, tergolong dalam keluarga jamur jas hujan. Ini adalah "konspirator" yang sangat baik, kerana sukar untuk memerhatikannya - hampir semua badannya yang berbuah berada di bawah tanah dan hanya dapat dilihat sedikit di atas permukaan.

Terdapat kes-kes ketika pelbagai penipu cuba membuang cendawan ini sebagai truffle putih.

Badan buahnya berbentuk ubi, bawah tanah, serupa dengan kentang muda, dengan diameter 1 hingga 5 sentimeter. Permukaannya kering, pada spesimen matang kulit retak, mempunyai warna dari kuning-coklat hingga coklat (pada cendawan lama); ditutup dari atas dengan filamen miselium coklat-hitam bercabang. Kulitnya mempunyai bau bawang putih tertentu, tetapi dapat dikeluarkan dengan baik di bawah aliran air dengan geseran yang meningkat. Buburnya padat, tebal, berdaging, pada mulanya putih dengan warna zaitun, kemudian berwarna coklat-hijau, dalam spesimen matang ia hampir hitam, tanpa rasa dan aroma yang jelas. Spora halus, berkilat, hampir tidak berwarna, elipsoid dengan sedikit asimetri, 7-8 X 2-3 mikron.

Ia tumbuh dari awal bulan Julai hingga akhir September di tanah berpasir dan sub-berpasir (misalnya, di jalan) di hutan pinus. Bermanfaat secara besar-besaran pada akhir musim panas. Cendawan ini kurang diketahui oleh kebanyakan pemetik cendawan. Tumbuh di tanah yang kaya dengan nitrogen. Lebih suka hutan pain.

Akar kekuningan boleh dikelirukan dengan melanogaster yang meragukan (Melanogaster ambiguus), walaupun tidak biasa di hutan kita. Rizopogon kekuningan mirip dengan Rizopogon berwarna merah jambu (Red truffle), dari mana ia berbeza dalam warna kulit, dan daging yang kedua, ketika berinteraksi dengan udara, dengan cepat berubah menjadi merah, yang membenarkan namanya.

Kualiti rasa:

Rizopogon kekuningan tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan, tetapi tidak dimakan, kerana rasanya rendah.

Cendawan yang kurang dikenali, tetapi boleh dimakan. Walaupun tidak mempunyai rasa yang tinggi. Pakar mengesyorkan makan rhizopogon spesimen muda goreng sahaja, di mana dagingnya mempunyai warna berkrim yang menyenangkan. Cendawan dengan pulpa gelap tidak digunakan untuk makanan. Ia boleh direbus, tetapi biasanya dimakan goreng, rasanya serupa dengan baju hujan. Anda perlu mengeringkan cendawan ini pada suhu tinggi, kerana cendawan ini cenderung bercambah dengan genangan yang panjang.