Foto dan keterangan hidangan mentega kekuningan (Suillus salmonicolor)
Hidangan mentega kekuningan (Suillus salmonicolor)
Sistematik:- Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pembahagian: Agaricomycotina
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae
- Pesanan: Boletales
- Keluarga: Suillaceae (Berminyak)
- Genus: Suillus (Berminyak)
- Pandangan: Suillus salmonicolor (hidangan mentega kekuningan)
Sinonim:
- Boletus salmonicolor
Cendawan ini tergolong dalam genus Oiler, keluarga Suillaceae.
Penggiling kekuningan menyukai kehangatan, oleh itu ia terdapat terutamanya di tanah berpasir. Cara termudah untuk mencari cendawan ini adalah di hutan pinus atau penanaman pokok-pokok ini, jika mereka mempunyai tahap pemanasan yang baik.
Cendawan spesies ini boleh tumbuh baik sebagai spesimen tunggal dan dalam kumpulan besar. Tempoh berbuah mereka bermula pada akhir Mei dan berlangsung hingga akhir November.
Topi hidangan mentega kekuningan, rata-rata, tumbuh hingga diameter 3-6 sentimeter. Dalam beberapa kes, dapat mencapai 10 cm. Bentuk topi, dekat dengan bola, adalah ciri khas jamur muda dari spesies ini. Pada saat mencapai usia dewasa, ia memperoleh bentuk berbentuk bantal atau terbuka. Warna topi oiler kekuningan boleh berbeza dari coklat kekuningan hingga kelabu-kuning, oker-kekuningan dan bahkan coklat kaya, kadang-kadang dengan warna ungu. Permukaan penutup cendawan ini berlendir, kulitnya mudah dikeluarkan darinya.
Kaki oiler kekuningan boleh mencapai diameter 3 sentimeter. Ia dicirikan oleh adanya cincin berminyak. Di atasnya, warna kaki kulat ini berwarna putih, dan di bawah cincin itu secara beransur-ansur berubah menjadi kekuningan. Spesimen kulat muda dicirikan oleh warna cincin putih, yang berubah menjadi warna ungu dengan kematangan. Cincin membentuk selimut putih dan melekit yang direka untuk menutup lapisan spora pada kulat muda. Tubula minyak kekuningan dicirikan oleh warna kuning oker dan warna kekuningan lain. Dengan bertambahnya usia, tiub cendawan secara beransur-ansur menjadi coklat.
Pori-pori lapisan tubular dari minyak berminyak kekuningan berbentuk bulat dan kecil. Daging cendawan ini terutama berwarna putih, yang kadang-kadang ditambahkan kekuningan. Pada penutup dan bahagian atas batang, daging menjadi oren-kekuningan atau marbled, dan di pangkalnya sedikit kecoklatan. Tetapi, kerana hidangan mentega kekuningan sangat enak bukan hanya untuk orang, tetapi juga untuk larva dan parasit hutan, seringkali daging kebanyakan cendawan yang dikumpulkan ternyata menjadi cacing.
Serbuk spora oiler kekuningan mempunyai warna coklat oker. Spora itu sendiri berwarna kekuningan dan halus, bentuknya fusiform. Ukuran spora kulat ini adalah sekitar 8-10 * 3-4 mikrometer.
Kekuningan berminyak - boleh dimakan secara bersyarat, kerana untuk memakannya, perlu mengeluarkan kulit dari permukaannya, yang menyumbang kepada berlakunya cirit-birit.
Ia sangat mirip dengan butterdish Siberia, tetapi mudah membezakannya dengan cincin lendir dan pembentukan mikoriza dengan pokok pinus berganda. Tumbuh di kawasan paya dan lembap. Dikenali di Eropah; di Rusia - di bahagian Eropah, di Siberia Barat dan Timur.
