cine4integration.com

Birch (Leccinum scabrum)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Boletaceae
• Genus: Leccinum (Obabok)
• Pandangan: Leccinum scabrum (Birch)

Nama lain untuk cendawan:
• Birch
• Obabok
• Boletus biasa

Sinonim:

• Birch biasa

• Beryozovik

• Obabok

• Birch obabok

Topi:

Di Birch, penutupnya dapat bervariasi dari abu-abu muda hingga coklat gelap (warnanya jelas bergantung pada keadaan tumbuh dan jenis pohon dengan mana mikoriza terbentuk). Bentuk - separa sfera, kemudian berbentuk bantal, telanjang atau beku tipis, berdiameter hingga 15 cm, sedikit berlendir dalam cuaca basah. Pulpa berwarna putih, tidak berubah warna atau sedikit berubah menjadi merah jambu, dengan bau dan rasa "cendawan" yang menyenangkan. Pada cendawan lama, pulpa menjadi sangat spongy, berair.

Lapisan yang mengandungi spora:

Putih, kemudian kelabu kotor, tiubnya panjang, sering dimakan oleh seseorang, mudah dipisahkan dari penutupnya.

Serbuk spora:

Coklat zaitun.

Kaki:

Panjang kaki pokok Birch boleh mencapai 15 cm, diameter hingga 3 cm, padat. Bentuk batangnya berbentuk silinder, sedikit melebar di bahagian bawah, berwarna kelabu-keputihan, ditutup dengan sisik membujur gelap. Pulpa kaki seiring dengan usia menjadi berserat berkayu, sukar.

Sebar

Birch (Leccinum scabrum) tumbuh dari awal musim panas hingga akhir musim luruh di hutan lebat (lebih baik birch) dan campuran, dalam beberapa tahun ia sangat banyak. Kadang-kadang terdapat dalam jumlah yang mengejutkan di penanaman cemara yang diselingi dengan birch. Ini memberikan hasil yang baik di hutan birch yang sangat muda, muncul di sana hampir yang pertama di antara cendawan komersial.

Spesies serupa

Genus Berezoviks mempunyai banyak spesies dan subspesies, banyak dari mereka sangat serupa antara satu sama lain. Perbezaan utama antara boletus boletus (sekumpulan spesies yang bersatu di bawah nama ini) dan boletus boletus (kumpulan spesies lain) adalah bahawa boletus boletus berubah menjadi biru pada waktu rehat, sementara boletus boletus tidak. Oleh itu, mudah untuk membezakan antara keduanya, walaupun makna klasifikasi sewenang-wenangnya tidak sepenuhnya jelas bagi saya. Lebih-lebih lagi, sebenarnya, ada cukup di antara "boletus" dan spesies yang berubah warna - sebagai contoh, boletus merah jambu (Leccinum oxydabile). Secara umum, semakin jauh ke hutan, semakin banyak jenis pelukis.

Lebih berguna untuk membezakan Birch (dan semua cendawan yang baik) dari cendawan hempedu. Yang terakhir, selain rasa menjijikkan, dibezakan oleh warna tubulus berwarna merah jambu, tekstur pulpa "berminyak" khas, corak mesh khas di kaki (coraknya seperti cendawan porcini, hanya gelap ), kaki ubi, tempat pertumbuhan yang tidak biasa (di sekitar tunggul, di dekat parit, di hutan konifer gelap, dll.). Dalam praktiknya, membingungkan cendawan ini tidak berbahaya, tetapi menyinggung perasaan.

Kebolehtukaran

Birch - Cendawan yang boleh dimakan biasa ... Beberapa sumber (Barat) menunjukkan bahawa hanya penutup yang boleh dimakan, dan kaki kononnya terlalu keras. Tidak masuk akal! Topi yang dimasak hanyalah konsistensi agar-agar yang mual, sementara kaki selalu kuat, dikumpulkan. Satu-satunya perkara yang disepakati oleh semua orang yang munasabah ialah lapisan tiub cendawan lama mesti dikeluarkan. (Dan, idealnya, bawa kembali ke hutan.)

Kenyataan

Walaupun kelihatan rutin, Birch adalah cendawan yang agak misterius. Pertama, berbuah. Selama beberapa tahun ia boleh tumbuh dalam jumlah Homer di mana sahaja dan di mana sahaja. Pada awal tahun 90-an, boletus adalah, tanpa berlebihan, cendawan yang paling meluas di wilayah Naro-Fominsk. Dia sarat dengan baldi, palung, batang.Dan dalam satu tahun dia hilang, dan dia masih tidak. Terdapat cukup putih, dan mereka (walaupun ramai penduduk musim panas yang tamak), dan boletus telah hilang. Dari semasa ke semasa hanya pelik-pelik raksasa yang muncul: kecil, nipis, berpintal.

Pada musim panas tahun 2002, untuk alasan yang jelas, sama sekali tidak ada pemetik cendawan, dan apa pendapat anda? dari semasa ke semasa kami menjumpai boletus boletus yang cukup baik. Sesuatu akan berlaku lain kali, saya fikir.

Dan lain kali tidak lama lagi. Musim panas dan musim luruh tahun 2003 ternyata sangat membuahkan hasil sehingga semua spekulasi mengenai kemerosotan boletus dapat dikirim dengan selamat ke pembuangan pendapat. Pokok birch pergi pada bulan Jun dan berjalan dan berjalan dan berjalan tanpa gangguan sehingga awal Oktober. Ladang, ditumbuhi pohon birch muda, benar-benar dipijak oleh pemetik cendawan - tetapi tanpa sebungkus pokok birch ini, tidak seorang pun yang baik kembali. Tepi hutan dipenuhi dengan najis. Tiga kali berturut-turut (tanpa kehilangan satu hari) saya tidak dapat sampai ke tempat di mana saya menjangkakan akan bertemu gumpalan hitam, watak saya mengecewakan saya: Saya segera meraih semua pokok Birch yang muda dan kuat yang saya lihat, dan setelah 100 meter kenaikan saya berakhir: dangkal ada bekas. Saya yakin bahawa selama bertahun-tahun musim 2003 akan dikenang sebagai kisah dongeng, tetapi sensasinya berbeza. Nampaknya secara harfiah di depan mata saya nilai boletus dinilai.