cine4integration.com

Cendawan Caesar (Amanita caesarea)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Amanitaceae
• Genus: Amanita (Amanita)
• Pandangan: Amanita caesarea (Caesar jamur (Amanita Caesar))

Nama lain:

• Cendawan Caesarean

• Cendawan Caesarean

• Amanita Caesar

Penerangan:

Tutupnya berdiameter 6-20 cm, ovoid, hemisfera, kemudian membentang cembung, oren atau merah berapi, menguning dengan usia atau layu, telanjang, lebih jarang dengan sisa-sisa putih besar dari kerudung biasa, dengan pinggir ribbed.

Platnya longgar, kerap, cembung, oren-kuning.

Spora: 8-14 x 6-11 mikron, lebih kurang sama panjang, licin, tidak berwarna, bukan amiloid. Serbuk spora putih atau kekuningan.

Kaki kuat, berdaging, 5-19 x 1.5-2.5 cm, klavate atau silinder-klavat, dari kuning muda hingga keemasan, di bahagian atas dengan cincin kuning bergaris lebar yang tergantung, berhampiran pangkal dengan bebas sakular atau semi- Volvo putih percuma. Volvo yang mengintip mempunyai tepi lobed yang tidak rata dan kelihatan seperti kulit telur.

Pulpa padat, kuat, putih, kuning-oren di lapisan periferal, dengan sedikit bau hazelnut dan rasa yang menyenangkan.

Sebar:

Berlaku dari bulan Jun hingga Oktober di hutan tua, polis, pertumbuhan hutan, di perbatasan hutan lebat dan padang rumput. Secara tradisinya tumbuh di bawah buah berangan dan oak, lebih jarang - di kawasan berdekatan pohon beech, birch, hazel atau konifer di tanah berasid atau dikalsifikasi, secara sporadis, tunggal.

Spesies dengan julat terputus. Dijumpai di Eurasia, Amerika, Afrika. Di antara negara-negara Eropah Barat, negara ini diedarkan di Itali, Sepanyol, Perancis, Jerman. Di wilayah CIS, ia terdapat di Caucasus, Crimea dan Carpathians. Ia disenaraikan dalam Buku Merah Jerman dan Ukraine.

Kesamaan:

Ini dapat dikelirukan dengan agaric lalat merah (Amanita muscaria (L.) Hook.), Apabila serpihan dari penutup yang terakhir dihanyutkan oleh hujan, dan terutama dengan kepelbagaian Amanita aureola Kalchbr., Dengan topi oren , hampir tanpa serpihan putih dan dengan volva filem. Namun, dalam kumpulan ini plat, cincin dan batangnya berwarna putih, berbeza dengan jamur Caesar, yang piring dan cincin pada batang berwarna kuning, dan hanya volva berwarna putih.

Ini juga mirip dengan apung safron, tetapi juga mempunyai kaki dan piring yang lebih putih.

Penilaian:

Cendawan boleh dimakan yang sangat lazat (kategori 1), sangat dihargai sejak zaman dahulu lagi. Digunakan rebus, goreng, kering, acar.

Nota:

Etimologi: Amanita adalah cendawan dari Gunung Amanos (Aman) di wilayah Rom kuno Cilicia (Cilicia, tenggara Asia Kecil, wilayah Turki moden). Caesarea - Caesar + akhiran -eus. Caesar, layak menjadi Caesar (Caesar).