Salad dengan cendawan "Ryzhik"
Lobak, bawang dan cendawan adalah gabungan produk yang sangat baik yang berfungsi dengan baik dalam salad dan hidangan panas. Itulah sebabnya salad Ryzhik akan menjadi hiasan yang lazat untuk mana-mana meja.
• Rebus keras 2 biji telur ayam, dinginkan, kupas dan potong kiub sederhana.
• 1 tin jagung terbuka dan masukkan colander, sehingga semua pengasam melarikan diri.
• Basuh, keringkan dan potong 300 g champignon seperti telur.
• Masukkan cendawan cincang ke dalam kuali panas (dalam jumlah minimum minyak) dan goreng dengan penutup ditutup selama kira-kira seperempat jam. Cendawan goreng mestilah berair dan enak. Sekiranya cendawan menjadi sangat berminyak setelah menggoreng, maka perlu dibentangkan selama 5-7 minit sama ada pada serbet atau tuala kertas.
• Potong 1 bawang sederhana ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak cendawan hingga telus.
• Parut 2 lobak merah besar dan masukkan bawang lutsinar.
• Kacau wortel-bawang besar dan goreng selama 5-10 minit, kacau sekali-sekala.
• Setelah wortel goreng dengan bawang, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tambahkan cendawan, telur dan jagung.
• Campurkan semua ini, kemudian perasakan dengan garam, lada dan mayonis (yogurt klasik) secukup rasa.
• Salad siap dengan cendawan "Ryzhik", tanpa penyejukan, sajikan.
