cine4integration.com

Baris patah (Tricholoma بیٹchii)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Tricholomataceae (Tricholomaceae atau Biasa)
• Genus: Tricholoma (Tricholoma atau Ryadovka)
• Pandangan: Tricholoma بیٹchii (Baris patah)

Sinonim:

• Tricholoma fracticum
• Tricholoma subannulatum

Ryadovka patah (Tricholoma بیٹchii) adalah cendawan milik keluarga Tricholomov (Ryadovkovs), pesanan Agarikov.

Penerangan luaran

Ryadovka yang rosak, seperti jenis cendawan jenis ini, termasuk dalam jumlah jamur lamellar, badan buahnya terdiri dari topi dan kaki. Selalunya, pendayung lebih suka tumbuh di tanah berpasir yang ditutup dengan jarum atau lumut yang jatuh. Baris kelihatan sangat menyelerakan, badan buahnya berdaging dan oleh itu tidak sukar untuk memerhatikannya di hutan konifer. Kelebihan baris yang rosak adalah cendawan ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi juga sangat sedap. Mereka boleh dimakan dalam apa jua bentuk. Baris pecah, rebus, goreng, rebus, masin dan acar mempunyai rasa yang indah dan aroma cendawan yang menyenangkan. Sangat menarik bahawa selain rasanya yang enak, baris yang patah juga mempunyai kualiti penyembuhan. Badan buah cendawan ini mengandung banyak vitamin B, dan oleh itu, ekstrak cendawan semacam itu sering digunakan untuk pengeluaran jenis antibiotik tertentu yang digunakan untuk mencegah tuberkulosis dan menyingkirkan bacillus tuberkulosis.

Tutup baris yang patah berdiameter 7-15 cm, dicirikan oleh bentuk setengah bulat pada jamur muda, secara beransur-ansur berubah menjadi bentuk cembung-sujud pada jamur matang. Selalunya, di bahagian tengahnya, penutup cendawan yang dijelaskan sedikit tertekan, mempunyai warna yang tidak rata, dan boleh berwarna merah kecoklatan, merah berangan atau kekacang-kekuningan. Permukaannya hampir selalu berkilat, hingga sentuhannya berserabut sutera. Tepi penutup badan buah muda terselip, dan dalam cendawan yang matang sering retak, menjadi tidak rata.

Panjang kaki patah bervariasi dalam jarak 5-13 cm, dan diameternya 2-3 cm. Bentuk batang cendawan ini lebih sering berbentuk silinder, sangat padat dan tebal, biasanya menyempit di pangkal. Warnanya di atas cincin peri-kulit kepala berwarna putih, dan selalunya mempunyai lapisan mealy. Di bawah cincin, warna kaki sama dengan penutup cendawan. Permukaan batang jamur yang dijelaskan sering berserat, plak flokulan kelihatan di atasnya. Pulpa cendawan padat, putih, dan dengan pecah dan kerosakan di bawah kutikula, ia menjadi kemerahan. Baunya agak tidak enak, mealy. Rasa pahit.

Hymenophore kulat adalah lamellar. Plat di dalamnya sering terletak, berwarna putih. Pada cendawan matang, bintik-bintik rona kemerahan dapat dilihat di permukaan pinggan. Serbuk spora berwarna putih.

Musim dan habitat kulat

Baris patah tumbuh terutamanya dalam kumpulan, di tanah yang subur, di hutan pinus. Buah cendawan aktif - dari akhir musim luruh hingga pertengahan musim sejuk.

Kebolehtukaran

Cendawan boleh dimakan, tetapi harus direndam lama sebelum makan. Disarankan untuk digunakan hanya dalam bentuk masin.