cine4integration.com

Cendawan tiram musim luruh (Panellus serotinus)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
• Keluarga: Mycenaceae
• Genus: Panellus (Panellus)
• Pandangan: Panellus serotinus (cendawan tiram Musim Gugur)

Nama lain untuk cendawan:
• Cendawan tiram lewat
• Alder cendawan tiram
• Panelus lewat
• Babi willow

Sinonim:

• Cendawan tiram lewat;

• Alder cendawan tiram;

• Panelus lewat;

• Babi willow;

• Pleurotus serotinus

Topi:

Tutup cendawan tiram musim gugur berukuran berdaging, berukuran 4-5 cm. Pada mulanya, penutupnya sedikit bengkok di tepi, kemudian bahagian tepi lurus dan nipis, kadang-kadang tidak rata. Lendir ringan, puber halus, berkilat dalam cuaca basah. Warna topi berwarna gelap, ia dapat mengambil semua jenis warna, tetapi lebih sering berwarna hijau-coklat atau abu-abu-coklat, kadang-kadang dengan bintik-bintik hijau kekuningan atau abu-abu dengan warna ungu.

Plat:

Berkumpul, kerap, menurun dengan lemah. Tepi pinggan lurus. Pada mulanya, piring berwarna putih, tetapi seiring bertambahnya usia mereka memperoleh rona coklat kekuningan yang kotor.

Serbuk spora:

Putih.

Kaki:

Kaki pendek, berbentuk silinder, melengkung, lateral, bersisik halus, lebat, sedikit puber. Panjang 2-3cm, kadang-kadang tidak hadir sepenuhnya.

Pulpa:

Pulpa berdaging, padat, dalam cuaca lembap, berair, kekuningan atau ringan, longgar. Dengan bertambahnya usia, daging menjadi getah dan sukar. Tidak berbau.

Berbuah:

Cendawan tiram musim gugur berbuah dari bulan September hingga Disember, hingga salji dan fros. Untuk berbuah, pencairan dengan suhu sekitar 5 darjah sudah cukup baginya.

Sebar:

Cendawan tiram musim gugur tumbuh di tunggul dan sisa-sisa kayu dari pelbagai spesies gugur, lebih suka kayu daripada maple, aspen, elm, linden, birch dan poplar; kurang biasa pada konifer. Cendawan tumbuh, dalam kumpulan mereka kebanyakan tumbuh bersama kaki, satu di atas yang lain, membentuk sesuatu seperti bumbung.

Kebolehgunaan:

Cendawan tiram musim luruh, cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Makanan boleh dimakan setelah didihkan awal selama 15 minit atau lebih. Kaldu mesti disalirkan. Anda boleh memakan cendawan hanya pada usia muda, kemudian menjadi sangat sukar dengan kulit tebal yang licin. Juga, cendawan kehilangan rasa sedikit selepas fros, tetapi pada masa yang sama ia tetap boleh dimakan.

Video mengenai cendawan Tiram musim luruh:

Catatan:

Pemetik cendawan yang berpengalaman mengumpulkan cendawan tiram jenis ini dalam kuantiti yang banyak, kerana ia tidak rosak oleh parasit dan tumbuh pada masa ketika hampir tidak ada cendawan. Cendawan tiram, berbeza dengan cendawan yang tidak boleh dimakan yang serupa dengan cendawan yang tidak berkulit. Pada skala industri, cendawan ini ditanam di Jerman, Jepun, Belanda dan Perancis.