cine4integration.com

Sup kubis tanpa lemak dengan cendawan

Bahan-bahan:

1 kg sauerkraut;

1 lobak merah;

2 biji bawang;

40-50 g cendawan kering;

2 akar pasli;

10 biji lada hitam;

1 sudu besar satu sudu tepung, minyak sayuran untuk menggoreng;

gula, garam.

Penyediaan:

Potong sauerkraut dan tumis dengan wortel dan bawang cincang halus

hingga lembut dalam sedikit air. Pra-direndam dalam

Rebus cendawan selama dua jam, letakkan di atas ayak, bilas, potong dan goreng.

Terikan kuah cendawan. Masukkan ke dalam kubis yang belum direbus, tumis

cendawan parut kasar dan akar pasli goreng.

Goreng tepung hingga coklat keemasan dan cairkan dengan kuah cendawan,

kacau berterusan sehingga campuran konsistensi homogen diperolehi

krim masam. Masukkan perapan tepung ini dengan teliti ke sup kubis. Kemudian garam sup kubis,

masukkan gula, lada, didihkan, angkat dari api dan biarkan

menanamkan.

Hidangkan dengan pasli cincang halus. Bakar pai untuk sup kubis

dengan kentang tumbuk atau bubur.

Selamat menjamu selera!