cine4integration.com

Puncak pengambilan cendawan berlaku pada musim panas-musim gugur, tetapi keracunan dengan produk ini berlaku, sayangnya, pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada musim ini, orang-orang diracuni dengan cendawan segar yang dibawa dari hutan, dan pada musim sejuk, bahaya mengintai di dalam tempayan dengan persiapan yang telah dibuat sebelumnya. Tetapi sangat mungkin untuk mengelakkan gangguan seperti itu jika anda mengikuti peraturan tertentu. Apa maksud mereka semua?

1) cadangan universal:

- cendawan adalah makanan yang agak berat, jadi anda tidak boleh terlalu terbawa-bawa, supaya tidak membebankan perut anda;

- anda tidak boleh makan cendawan mentah. Mereka boleh tumbuh dalam keadaan persekitaran yang tidak baik dan menyerap banyak bahan berbahaya dari air, udara dan tanah;

- cendawan tidak dicerna terlalu cepat. Sekiranya anda tidak mahu kurang tidur dan kesejahteraan ketika anda bangun tidur, jangan makan hidangan cendawan untuk makan malam;

- cendawan tidak sesuai dengan sayur-sayuran segar (timun, tomato atau kubis). Sebagai hidangan sampingan, sayur-sayuran yang dimasak dalam wap atau di dalam oven adalah disyorkan;

2) cendawan rebus atau masin berguna untuk orang yang menderita gastritis. Produk ini meningkatkan dan menormalkan sistem pencernaan;

3) jika seseorang mengetahui kecenderungan alergi, dia harus berhati-hati dengan penggunaan cendawan, kerana boleh menimbulkan reaksi alergi;

4) hidangan cendawan dikategorikan secara kontraindikasi untuk pesakit barah atau orang yang terdedah kepada penyakit ini! Bagaimanapun, cendawan mampu mengumpulkan pelbagai jenis bahan berbahaya, hingga logam berat;

5) orang yang mengalami kegemukan atau berat badan berlebihan hanya dibenarkan cendawan rebus. Cendawan goreng, walaupun enak, boleh menyebabkan perut kembung, kembung dan masalah pencernaan lain;

6) orang yang telah mencapai usia tua dan tua tidak mencerna cendawan dengan baik. Sistem enzim mereka tidak lagi dapat mengatasi beban yang serius;

7) cendawan tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak prasekolah dengan alasan. Tidak pernah!

Kelebihan cendawan

Cendawan pasti sihat. Tetapi tidak semuanya begitu mudah dengan penggunaannya. Pertama, perlu diketahui bahawa, walaupun cendawan kaya dengan protein, ia sukar diserap oleh tubuh manusia. Oleh itu rasa berat di perut, dan kembung, dan pelbagai gangguan makan. Dan kedua, vitamin dan mineral kadang-kadang terdapat dalam cendawan dalam jumlah yang berlebihan sehingga menjadi tidak sihat. Oleh itu, sangat penting untuk belajar bagaimana memasak dan memakan hadiah hutan dengan betul.

Sekiranya anda melihat nilai pemakanan cendawan dengan lebih terperinci, anda dapat melihat bahawa ia sangat seimbang dalam komposisi mereka. Tidak ada banyak protein dalam cendawan seperti dalam daging, tetapi kompleks asam amino dalam produk ini sama. Oleh itu, adalah berguna untuk menggabungkan cendawan dengan makanan lain yang mengandungi protein untuk mengekalkan keseimbangan pemakanan pada akhirnya.

Cendawan juga berguna untuk orang yang ingin menghilangkan pound tambahan. Bagaimanapun, penolakan daging sepenuhnya dan peralihan ke menu vegetarian dapat memprovokasi penyakit kronik, dan cendawan akan membantu mencegah masalah ini. Cendawan masin atau rebus sangat berguna untuk diet, kerana mengandungi lendir semula jadi yang lembut menutupi dinding perut. Itulah sebabnya cendawan seperti itu lebih mudah dicerna daripada, misalnya, digoreng dalam minyak.

Cendawan mempunyai kandungan kalori rendah - kira-kira 25 kilokalori per seratus gram produk. Tetapi pada masa yang sama, mereka memberi rasa kenyang untuk waktu yang lama, mengurangkan risiko makan berlebihan dan gangguan dari diet. Digabungkan dengan pasta atau kentang, ini adalah hidangan yang sangat berkhasiat yang akan membuat anda melupakan perasaan lapar sepanjang hari. Juga, cendawan dapat mengurangkan keinginan untuk gula-gula kerana zink dan beberapa mineral lain yang terdapat di dalamnya. By the way, kerang mempunyai sifat yang sama, tetapi cendawan tersedia untuk lebih banyak orang.

Dan itu bukan semua tentang faedah cendawan! Mereka mengandungi vitamin dan pelbagai bahan aktif secara biologi. Zat besi dan kalium, fosforus dan vitamin C dan B - semua ini dan banyak lagi terdapat di dalam cendawan. Dengan bantuan mereka, anda dapat mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, jadi hidangan cendawan sering dianjurkan untuk menormalkan metabolisme.

Ringkasnya, cendawan jauh lebih bermanfaat daripada berbahaya. Tetapi tetap saja, setiap orang mesti menjawab sendiri pertanyaannya: adakah hadiah hutan atau tidak? Semuanya bergantung pada keadaan kesihatan dan selera dan pilihan peribadi.