cine4integration.com

Xerocomus badius (Imleria badia)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Agaricomycetidae
• Pesanan: Boletales
• Keluarga: Boletaceae
• Genus: Imleria
• Pandangan: Imleria badia (Xerocomus badius)

Nama lain untuk cendawan:
• Cendawan Poland
• Rumput chestnut
• Cendawan coklat
• Cendawan kuali

Sinonim:

• Rumput chestnut

• Cendawan coklat

• Cendawan kuali

• Xerocomus badius

• Boletus badius

Habitat dan masa pertumbuhan:

Xerocomus badius tumbuh di tanah berasid di campuran (sering di bawah pohon oak, chestnut dan beech) dan di hutan konifer - di bawah pokok matang, di sampah, di tanah berpasir dan di lumut, di dasar pokok, di tanah berasid di dataran rendah dan gunung, secara tunggal atau dalam kumpulan kecil, tidak jarang atau kerap, setiap tahun. Dari bulan Julai hingga November (Eropah Barat), dari bulan Jun hingga November (Jerman), dari bulan Julai hingga November (Republik Czech), pada bulan Jun - November (bekas USSR), dari bulan Julai hingga Oktober (Ukraine), pada bulan Ogos - Oktober (Belarus) , pada bulan September (Timur Jauh), dari awal Julai hingga akhir Oktober, dengan peningkatan besar dari akhir Ogos hingga pertengahan September (wilayah Moscow).

Diagihkan di zon beriklim utara, termasuk Amerika Utara, tetapi lebih besar di Eropah, termasuk. di Poland, Belarus, Ukraine Barat, Negara-negara Baltik, bahagian Eropah di Rusia (termasuk wilayah Leningrad), di Kaukasus, termasuk Utara, di Siberia Barat (termasuk wilayah Tyumen dan Wilayah Altai), Siberia Timur, di Timur Jauh (termasuk pulau Kunashir), di Asia Tengah (di sekitar Alma-Ata), di Azerbaijan, Mongolia dan bahkan di Australia (zon beriklim selatan). Di timur Rusia, ia lebih jarang berlaku berbanding di barat. Di Karelian Isthmus, menurut pengamatan kami, ia tumbuh dari lima hari kelima dari bulan Julai hingga akhir Oktober dan pada lima hari ketiga bulan November (dalam musim luruh, musim luruh yang hangat) dengan pertumbuhan besar pada gilirannya Ogos dan September dan dalam tempoh lima hari ketiga bulan September. Sekiranya sebelumnya cendawan tumbuh secara eksklusif di hutan lebat (bahkan di alder) dan bercampur (dengan cemara), dalam beberapa tahun kebelakangan ini penemuannya di hutan berpasir di bawah pokok pinus menjadi lebih kerap.

Pada masa yang sama, badan buah jelas tertekan - kecil, berwarna kusam, bentuknya jelek.

Penerangan:

Topi dengan diameter 3-12 (hingga 20) cm, hemisfera, cembung pada usia matang, cembung rata atau berbentuk bantal, pada usia tua - rata, coklat kemerahan muda, chestnut, coklat, zaitun, coklat kecoklatan dan gelap nada (pada waktu hujan lebih gelap), kadang-kadang bahkan hitam-coklat, dengan merata, pada cendawan muda dengan tepi bengkok, pada jamur matang dengan tepi yang dibangkitkan. Kulit licin, kering, baldu, dalam cuaca basah - berminyak (berkilat); tidak boleh ditanggalkan. Apabila ditekan pada permukaan tubular kekuningan, kebiruan, biru-hijau, kebiruan (jika liang rosak) atau bintik-bintik coklat kecoklatan juga muncul. Tubulus tidak berlekuk, lemah melekat atau melekat, bulat atau sudut, berlekuk, dengan pelbagai panjang (0,6-2 cm), dengan tepi bergaris, dari putih hingga kuning muda pada masa muda, kemudian kuning-hijau dan bahkan kekuningan-zaitun. Pori-pori lebar, bersaiz sederhana atau kecil, monokromatik, bersudut.

Kaki 3-12 (hingga 14) cm tinggi dan 0,8-4 cm tebal, padat, silinder, dengan pangkal runcing atau bengkak (tuberous), berserabut atau licin, sering melengkung, lebih jarang berserat halus-bersisik, padat, ringan coklat, kekuningan-kekuningan, kuning-coklat atau coklat (lebih ringan daripada topi), lebih ringan di atas dan di pangkal (kekuningan, putih atau kuning pucat), tanpa corak retikular, tetapi melintang panjang (dengan garis-garis warna topi - serat merah-coklat). Apabila ditekan, bertukar menjadi biru, kemudian bertukar menjadi coklat.

Pulpa padat, berdaging, dengan bau (buah atau cendawan) yang menyenangkan dan rasa manis, keputihan atau kuning muda, kecoklatan di bawah kulit topi, sedikit biru pada potongan, kemudian berubah menjadi coklat, dan akhirnya berubah menjadi putih lagi. Pada masa remaja, sangat sukar, kemudian menjadi lebih lembut. Serbuk spora berwarna coklat zaitun, kehijauan kehijauan atau coklat zaitun.

Berganda:

Untuk beberapa sebab, pemetik cendawan yang tidak berpengalaman kadang-kadang membingungkannya dengan cep birch atau spruce, walaupun perbezaannya jelas - jamur porcini mempunyai bentuk tong yang lebih ringan, kaki cembung pada kaki, pulpa tidak berubah menjadi biru, dll. Ia berbeza dengan cendawan Bile yang tidak boleh dimakan (Tylopilus felleus). Jauh lebih mirip dengan cendawan dari genus Xerocomus (Moss): roda gila bervariasi (Xerocomus chrysenteron) dengan topi coklat kekuningan yang retak seiring bertambahnya usia, di mana tisu merah-merah muda terdedah, lumut coklat (Xerocomus spadiceus) dengan kuning, kemerahan atau gelap coklat atau topi coklat gelap dengan diameter hingga 10 cm (tisu putih keputihan kering kelihatan di celah-celah), dengan tusukan, berserat-serpihan, berwarna putih, keputihan-kekuningan, kuning, kemudian gelap kaki, dengan jaring coklat muda berwarna merah atau kasar halus di atas dan coklat merah jambu di pangkal; Roda roda hijau (Xerocomus subtomentosus) dengan topi kehijauan berwarna coklat keemasan atau kecoklatan (lapisan tubular berwarna coklat keemasan atau kehijauan kekuningan), yang retak, memperlihatkan tisu kuning muda, dan batang yang lebih ringan.

Video Xerocomus badius:

Nota:

Cendawan yang boleh dimakan yang popular dan lazat (kategori 2) - terutamanya pada akhir musim luruh, ketika boletus lain pergi. Warna biru-biru daging putih hilang semasa memasak. Ia digunakan dalam pelbagai cara: segar (dalam sup dan panggang setelah mendidih selama 15 minit), asin dan acar, dikeringkan (mengambil warna kuning muda yang menyenangkan) dan dibekukan. Menurut V. Buldakov, rasanya seperti boletus. Dulu peniaga yang tidak bertanggungjawab cuba mengedarnya sebagai cendawan porcini kering.