Nasi nasi dengan cendawan
Bahan-bahan: Berkhidmat 4: Mi beras 225g (batang beras) 2 sudu minyak sayuran 1 ulas bawang putih, dicincang halus 2 cm bahagian akar halia, cincang halus 4 biji bawang merah, dicincang halus 70 g cendawan, cincang Tahu tebal 100g, potong kiub 1.5cm 2 sudu besar kicap ringan 1 sudu besar wain beras 1 sudu besar sos ikan Thai 1 sudu mentega kacang 1 sudu besar sos cili 2 sudu kacang kering, cincang daun selasih yang dicincang untuk hiasan
Penyediaan:
Tidak seperti Pad Noodles klasik, ini adalah hidangan yang sangat memuaskan dengan soya
keju kotej tauhu dan cendawan.
1. Rendam mi beras ke dalam air selama 15 minit, atau seperti yang diarahkan
pembungkusan. Tiriskan dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali besar atau kuali dan tumis bawang putih, halia dan
bawang merah selama 1-2 minit sehingga coklat muda.
3. Masukkan cendawan dan goreng selama 2-3 minit, masukkan tauhu dan goreng hingga
kerak coklat.
4. Campurkan kicap, beras beras, sos ikan, selai kacang dan
sambal, masukkan ke dalam kuali.
5. Masukkan mee dan kacau dengan sos. Taburkan dengan kacang dan
selasih cincang dan hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!
