cine4integration.com

Ahli biola (Lactarius vellereus)

• Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pembahagian: Agaricomycotina
• Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subkelas: Incertae sedis (tidak ditentukan)
• Pesanan: Russulales
• Keluarga: Russulaceae (Russula)
• Genus: Lactarius (Miller)
• Pandangan: Lactarius vellereus (Biola)

Nama lain:

• Meraba payudara

• Skripun
• Memekik
• Spurge
• Pengikis susu
• Gula kering

Pemain Violin (lat. Lactarius vellereus- cendawan genus Millechnik (lat. Lactarius) keluarga Russulaceae (lat. Russulaceae).

Skrypitza membentuk mikoriza dengan pohon-pohon yang rimbun dan konifer, selalunya dengan birch. Di hutan konifer dan gugur, biasanya dalam kumpulan.

Musim - Musim Panas-Musim Luruh.

Topi biola ∅ 8-26 cm, berdaging, padat, pertama cembung, kemudian berbentuk corong, dengan tepinya, pada cendawan muda dibengkokkan, dan kemudian terbuka dan bergelombang. Kulit berwarna putih, semuanya ditutup dengan rambut putih, serta kaki - tingginya 5-8 cm, ∅ 2-5 cm, kuat, tebal dan lebat, putih. Tudung putih menjadi kekuningan atau coklat kemerahan dengan bintik-bintik oker. Platnya berwarna hijau kehijauan atau kekuningan, kadang-kadang dengan bintik-bintik oker.

LP keputihan, lebar 0,4-0,7 cm, agak jarang, tidak lebar, diselingi dengan plat pendek, lebih kurang turun di sepanjang batang. Spora berwarna putih, berbentuk silinder.

Kaki biola - tingginya 5-8 cm, ∅ 2-5 cm, kuat, tebal dan lebat, putih. Permukaannya terasa, seperti bahagian atas penutup.

Pulpa putih, sangat padat, keras, tetapi rapuh, dengan bau yang menyenangkan dan rasa yang sangat menyakitkan. Pada waktu rehat, ia mengeluarkan jus susu putih, yang praktikalnya tidak berubah warna apabila dikeringkan. Rasa jus susu lembut atau sedikit pahit, tidak pedas.

Kebolehubahan: Tudung biola putih berwarna kekuningan, kemudian rona coklat kemerahan dengan bintik-bintik oker. Platnya berwarna hijau kehijauan atau kekuningan, kadang-kadang dengan bintik-bintik oker.

Biola mempunyai saudara kembar - pengamal susu Bertillon, Lactarius bertillonii, secara visual tidak dapat dibezakan. Perbezaannya hanya pada rasa jus susu: di biola ia lembut, kadang-kadang hanya sedikit tart, sedangkan di Bertillon susu sangat panas. Sudah tentu, perlu memisahkan jus susu dari bubur dengan berhati-hati untuk "mencuba": pulpa kedua-dua jenis ini sangat pedas. Larutan kalium hidroksida (KOH) juga dapat digunakan untuk pengenalpastian: di bawah pengaruhnya, jus susu L. bertillonii berubah menjadi kuning dan kemudian berwarna oren, sedangkan biola tidak mempunyai reaksi seperti itu.

Ia berbeza dengan cendawan lada (Lactarius piperatus) dalam piring yang lebih jarang.

Dimakan masin setelah direndam.