Kulat madu madu (Armillaria mellea; Armillaria borealis) foto dan keterangan

Kulat madu madu (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

Sistematik:
  • Jabatan: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pembahagian: Agaricomycotina
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subkelas: Agaricomycetidae
  • Pesanan: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
  • Keluarga: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
  • Genus: Armillaria (Madu)
  • Pandangan: Armillaria mellea; Armillaria borealis (Jamur madu madu)
    Nama lain untuk cendawan:

  • Cendawan madu musim luruh
  • Sayang sayang
  • Cendawan madu
  • Cendawan madu utara

Sinonim untuk kedua-dua jenis pada masa yang sama:

  • Sayang sayang

Agaric madu musim luruh

Cendawan madu musim luruh merangkumi dua spesies yang hampir tidak dapat dibezakan dalam penampilan, madu madu musim luruh ini (Armillaria mellea), dan madu musim luruh utara (Armillaria borealis). Artikel ini menerangkan kedua-duanya pada masa yang sama.

Sinonim untuk cendawan madu musim luruh:

  • Kulat madu madu

  • Cendawan madu lebah madu
  • Agaricus melleus
  • Armillariella mellea
  • Omphalia mellea
  • Omphalia var. mellea
  • Agaricites melleus
  • Lepiota mellea
  • Clitocybe mellea
  • Armillariella olivacea
  • Agaricus sulphureus
  • Agaricus versicolor
  • Stropharia versicolor
  • Geophila versicolor
  • Kulat versicolor

Sinonim untuk cendawan musim luruh utara (Armillaria borealis):

  • Cendawan madu utara

  • Cendawan musim luruh utara

Penerangan

Topi Diameter 2-9 cm (hingga 12 di O. utara, hingga 15 madu O.) cm, sangat berubah-ubah, cembung, kemudian rata dengan tepi melengkung, dengan kemurungan rata di tengah, kemudian tepi penutup boleh membengkok ke atas. Gamut warnanya sangat luas, rata-rata, warna sepia kekuningan-kekuningan, dengan pelbagai warna kuning, oren, zaitun dan kelabu, dengan kekuatan yang sangat berbeza. Bahagian tengah topi biasanya berwarna lebih gelap daripada tepi, namun, ini bukan kerana warna kutikula, tetapi kerana sisik yang lebih padat. Timbangannya kecil, coklat, coklat atau satu warna dengan warna topi, hilang seiring bertambahnya usia. Tudung peribadi tebal, tebal, terasa, keputihan, kekuningan, atau berkrim, dengan sisik putih, kuning, hijau-sulfur-kuning, oker yang berubah menjadi coklat seiring bertambahnya usia.

Kulat madu madu

Pulpa keputihan, nipis, berserat. Baunya sedap, cendawan. Menurut pelbagai sumber, rasanya tidak biasa, cendawan, atau sedikit astringen, atau mengingatkan pada rasa keju Camembert.

LP lemah turun pada batang, putih, kemudian kekuningan atau krim buffy, kemudian coklat jerawatan atau coklat berkarat. Di lempeng, dari kerosakan oleh serangga, bintik-bintik coklat adalah ciri, topi menonjol ke atas, yang dapat membuat corak ciri sinar radial coklat.

Agaric madu musim luruh

Serbuk spora putih.

Kontroversi agak memanjang, 7-9 x 4,5-6 μm.

Kaki 6-10 cm tinggi (hingga 15 madu), berdiameter hingga 1.5 cm, berbentuk silinder, mungkin memiliki penebalan berbentuk gelendong di bahagian bawah, atau hanya menebal di bahagian bawah hingga 2 cm, warna dan warna topi agak pucat. Kaki sedikit bersisik, sisik terasa gebu, hilang dari masa ke masa. Terdapat rizomorf bercabang yang kuat hingga hitam hingga 3-5 mm yang boleh membuat rangkaian berukuran besar dan tersebar dari satu pokok, tunggul atau kayu mati ke pohon yang lain.

Perbezaan antara spesies O. Severny dan O. madu - Madu madu lebih terbatas di wilayah selatan, dan O. utara, masing-masing, di kawasan utara. Kedua-dua spesies boleh didapati di garis lintang sederhana. Satu-satunya perbezaan yang jelas antara kedua spesies ini adalah ciri mikroskopik - kehadiran gesper di dasar basidia di O. utara, dan ketiadaannya dalam madu O. Ciri ini tidak tersedia untuk pengesahan oleh sebilangan besar pemetik cendawan, oleh itu, kedua-dua spesies ini dijelaskan dalam artikel kami.

Habitat

Berbuah dari separuh kedua bulan Julai, dan hingga akhir musim luruh di atas kayu apa pun, termasuk yang berada di bawah tanah, dalam pertumbuhan dan keluarga, hingga yang sangat ketara. Lapisan utama, sebagai peraturan, berlangsung dari akhir bulan Ogos hingga dekad ketiga bulan September, tidak bertahan lama, 5-7 hari. Selebihnya, berbuah adalah tempatan, namun sebilangan besar badan berbuah dapat dijumpai di tempat-tempat tempatan tersebut.Kulat adalah parasit hutan yang sangat serius, berpindah ke pokok hidup, dan membunuhnya dengan cepat.

Spesies serupa

  • Kulat madu gelap (Armillaria ostoyae) - Kulat berwarna kuning. Timbangannya besar, coklat gelap atau gelap, yang tidak seperti pada Autumn Openak. Cincinnya juga padat dan tebal.
  • Kulat madu berkaki tebal (Armillaria gallica) - Spesies ini mempunyai cincin nipis, terkoyak, hilang dari masa ke masa, dan penutupnya ditutup dengan kerak yang agak besar. Spesies ini tumbuh di kayu mati yang rosak.
  • Kulat madu berkaki bawang (Armillaria cepistipes) - Dalam spesies ini, cincinnya nipis, koyak, hilang dari masa ke masa, seperti di A. gallica, tetapi penutupnya ditutup dengan sisik kecil, tertumpu lebih dekat ke pusat, dan topinya sentiasa telanjang di tepi. Spesies ini tumbuh di kayu mati yang rosak. Juga, spesies ini dapat tumbuh di tanah dengan akar tanaman herba, seperti strawberi, strawberi, peonies, daylilies, dll., Yang dikecualikan untuk spesies lain yang serupa yang mempunyai cincin di kaki, mereka memerlukan kayu.
  • Jamur madu kering (Armillaria tabescens), Jamur madu sosial (Armillaria socialis) - Cendawan tidak mempunyai cincin. Menurut data moden, menurut hasil analisis filogenetik, ini adalah spesies yang sama (dan bahkan genus baru - Desarmillaria tabescens), tetapi pada masa ini (2018) ini bukan pendapat yang diterima umum. Untuk sementara waktu, dipercayai bahawa pengeringan berlaku di benua Amerika, dan oksigen sosial di Eropah dan Asia.

Beberapa sumber menunjukkan bahawa cendawan dapat dikelirukan dengan spesies Timbangan tertentu (Pholiota spp.), Serta dengan wakil genus Hypholoma (Hypholoma spp.) - sulfur-kuning, seropastinous dan merah bata, dan, walaupun, dengan beberapa Galerina (Galerina spp.). Pada pendapat saya, ini hampir mustahil untuk dilakukan. Satu-satunya persamaan antara cendawan ini ialah ia tumbuh di tempat yang sama.

Kebolehtukaran

Cendawan yang boleh dimakan. Menurut pelbagai pendapat, dari rasa biasa-biasa saja hingga hampir sedap. Bubur cendawan ini padat, tidak mudah dicerna, jadi cendawan memerlukan rawatan panas yang lama, sekurang-kurangnya 20-25 minit. Dalam kes ini, cendawan dapat dimasak dengan segera, tanpa mendidih awal dan mengeringkan kaldu. Cendawan juga boleh dikeringkan. Kaki cendawan muda boleh dimakan seperti tutupnya, tetapi seiring bertambahnya usia mereka menjadi berkayu, dan ketika mengumpulkan jamur matang, kaki tidak boleh diambil.

Video mengenai cendawan madu madu:

Catatan pengarang

Pada pendapat peribadi saya, ini adalah salah satu cendawan terbaik, dan saya selalu menunggu lapisan cendawan pergi, dan cuba mengumpulkan cendawan yang belum keluar dari penutupnya. Pada masa yang sama, tidak ada yang lain yang diperlukan, malah yang putih! Saya suka makan cendawan ini dalam bentuk apa pun, baik goreng dan sup, dan acar itu hanyalah lagu! Benar, pengumpulan cendawan ini adalah rutin, sekiranya tidak ada buah yang sangat banyak, apabila dengan satu gerakan pisau, anda dapat membuang selusin atau lebih badan buah ke dalam bakul, tetapi ini lebih dari sekadar dikompensasi oleh rasa yang sangat baik (bagi saya), dan tekstur yang sangat baik, keras dan rangup.

Rujukan.

1. Pavlov IN, Mironov AG, Kutafieva NP Ciri morfologi kulat dari kompleks Armillaria mellea sensu lato dari wilayah circumboreal // Zon boreal konifer. 2006. Isu. 23 (1).

2. Phllips, R. Cendawan dan kulat lain di Great Britain dan Eropah. London, 1981.

3. Hansen, L., Knudsen, H. Nordic Macromycetes. Jilid 2 (Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales). Nordsvamp-Copenhgagen, 1992

4. Koch, Rachel & Wilson, Andrew & Séné, Olivier & Henkel, Terry & Aime, Mary. (2017). Filogeni dan biogeografi yang diselesaikan dari patogen akar Armillaria dan saudara gasteroidnya, Guyanagaster. Biologi Evolusi BMC. 17.10.1186 / s12862-017-0877-3.

5. Antonín V, Jankovsky L, Lochman J, Tomšovsky M. (2006). Armillaria socialis - ciri morfologi-anatomi dan ekologi, patologi, penyebaran di Republik Czech dan Eropah (PDF). Mikologi Czech 58 (3-4): 209-24.